為進一步提高膳食管理水平，加強對食堂衛(wèi)生、安全的監(jiān)督，5月8日下午，江西瑞金萬年青水泥有限責任公司在食堂召開了2017年第二季度膳食委員會工作會議。行政人事部部長助理張霞吉和食堂主管、各車間部門膳食委員會成員及食堂承包人共計10余人參加了會議。

會前，膳食委員會全體委員檢查了食堂操作間、消毒冷藏間、就餐大廳等場所，對水池和櫥柜的衛(wèi)生、生熟食物擺放及電器、液化氣、滅火器等用電、防火安全進行仔細查看，并對食堂的蔬菜、米、面、油等原材料的新鮮度和進貨渠道詳細詢問了食堂承包人。隨后，參會人員在張霞吉同志的引導下展開討論，大家暢所欲言，將本單位征集到的員工意見一一進行傳達，并就送至生產(chǎn)區(qū)的飯菜保溫、增加菜品菜量、提高飯菜質(zhì)量以及在加工葉子菜時需少放鹽等多個方面提出了中肯的建議。

為加強食堂安全管理，瑞金公司還將為食堂前后門安裝智能門禁系統(tǒng)，員工通過輸入指紋方能進出食堂，針對外單位人員使用人工呼叫系統(tǒng)。每季度召開一次的膳食委員會工作會議，及時解決了員工在用餐期間碰到的各類問題，為食堂進一步做好管理監(jiān)督起到積極作用，同時提升了食堂的管理和服務(wù)水平。